Resep Tahu Susu Homemade Untuk Cemilan Keluarga Dirumah

Resep Tahu Susu Lembut
source gambar : yummy.co.id

Olahan panganan dari kacang kedelai di Indonesia memang cukup banyak, namun salah satu yang cukup terkenal adalah Tahu. Jika dijabarkan lagi ternyata olahan tahu ini masih banyak sekali jenisnya di tiap daerah. Bahkan meskipun tahu yang dijual di tiap daerah memiliki bentuk yang sama padahal tekstur maupun rasa yang disajikan bisa berbeda – beda di tiap daerahnya.

Salah satu olahan tahu yang sering menjadi favorit orang – orang adalah olahan tahu susu. Mengapa demikian ? Ya, karena tahu susu ini memang memiliki rasa yang lebih gurih dibanding tahu biasa karena dibuat dengan menggunakan campuran susu. Selain itu juga campuran susu didalamnya membuat tekstur dari tahu ini sangat lembut bahkan seperti lumer didalam mulut jika dimakan saat panas.

Tidak heran mengapa orang sering menyantap tahu ini baik sebagai cemilan atau juga teman makan nasi. Tetapi meskipun banyak digemari ternyata tahu susu ini juga tetap memiliki kekurangan. Karena tahu ini dibuat menggunakan campuran susu dan tanpa bahan pengawet jadi tahu ini lebih mudah basi dibanding tahu lainnya.

Jadi terkadang tahu ini kurang cocok dibawa menjadi oleh -oleh karena cenderung mudah basi. Tetapi untuk anda yang ingin tetap menyantap kelezatan tahu susu ini, tidak perlu khawatir. Karena berikut ini terdapat resep tahu susu ala – ala yang bisa anda buat sendiri dirumah tanpa menggunakan bahan yang ribet seperti berikut ini.

Sebelum mulai proses pembuatan tahu susu ini, anda bisa menyiapkan bahan – bahan berikut ini :

  • 6 buah tahu kuning ataupun putih
  • 10 siung bawang putih
  • 4 sdm kalduk bubuk
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 1, 5 liter air
  • Garam secukupnya

Setelah mempersiapkan semua bahan diatas, maka kita bisa langsung mulai ke proses pembuatan tahu susu ini.

  1. Potong tahu menjadi 4 bagian kecil atau sesuai dengan selera anda, lalu sisihkan tahu yang sudah dipotong kedalam wadah
  2. Masak air didalam panci kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan juga garam kedalam air tersebut
  3. Setelah air dimasak sampai mendidih kemudian beri tambahan soda kue dan juga baking powder lalu aduk sampai semuanya merata.
  4. Setelah itu tuangkan adonan air dan bumbu tersebut kedalam wadah tempat menyimpan tahu yang sudah dipotong tadi dan rendam tahu selama kurang lebih 6 jam.
  5. Proses perendaman ini bias dilakukan sesuai dengan intruksi ataupun ditambah lebih lama.
  6. Setelah itu tiriskan tahu dari rendaman airnya dan goreng tahu di minyak panas.
  7. Goreng tahu sampai berubah menjadi kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  8. Tahu susu pun sudah siap disajikan.

Bagaimana mudah bukan resep tahu susu ala – ala ini, meskipun tidak menggunakan bahan pembuatan tahu susu yang asli tetapi rasanya dijamin tidak kalah dengan tahu susu yang dijual di pasaran. Bahkan lumer dan lembutnya pun hampir mirip dengan tahu susu yang asli.

Resep ini bisa menjadi pengganti bagi anda yang ingin mencoba tahu susu tapi terlalu jauh untuk membelinya langsung di Lembang. Selain itu tahu susu versi sederhana ini juga lebih tahan lama karena sudah melewati dua kali proses pemasakan. Jadi untuk anda yang ingin mencicipi kelezatan tahu susu tanpa ribet, maka resep tahu susu inilah solusinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *